Viesītē, gluži kā Brazīlijā, arī aug kafija

db69a97ae8d6309Kafija ir 2. pārdotākā prece pasaulē uzreiz aiz naftas, ar milzīgu pieprasījumu jebkurā pasaules malā. Ik dienu pasaulē tiek izdzertas 1400 miljoni kafijas krūzīšu! Kopš 16. gadsimta, kad pirmo reizi tā parādījās Eiropā, tā arvien vairojusi savu popularitāti. Kafija sākotnēji bija aristokrātu dzēriens, jo to nepietiekošos apjomos tolaik importēja no Arābijas pussalas ostām. Tāpēc, gluži kā zelta alķīmiķi, arī kafiju centās viltot, aizstājot to ar cita veida produktiem. 18. gadsimta beigās arī sāka parādīties pirmie kafijas aizstājēji – tādi kā cigoriņu, ozolzīļu, kastaņu un citu augu dzērieni. Tomēr, lai ar kāds bija tā mērķis, izrādījās, ka tos pievienojot kafijas maisījumam, tie nevis pasliktināja kafijas garšu, bet  gluži otrādi – to uzlaboja. Brazīlija ar saviem 23% pasaules tirgum  saražotajām kafijas pupiņām var atpūsties, jo Mums ir pašiem sava Latvijā un Viesītes novadā audzēta un ražota kafija!